0851qyy 發表於 2014-4-25 12:43:11

酸奶乳酪蛋糕

酸奶乳酪蛋糕的做法1.
将植物油和酸奶混合均匀2.
将分离好的蛋黄分次加入步骤1中，每加一个混合均匀后，再加下一个3.
将低筋面粉和玉米淀粉过筛后倒入步骤2中，用刮刀拌均匀4.
用电动打蛋器开始打发蛋白，慢慢打发至小泡泡状态时，开始分次加白砂糖等蛋白打发至湿性状态，即提出打蛋器能清晰看到蛋白成小尖钩状态即可5.
将1/3的蛋白加入蛋黄湖中，用刮刀采用切拌的方式混合均匀，接着再将剩余蛋白加入其中，采用同样的方式混合均匀6.
将拌好的蛋糕糊倒入模具中，端起烤盘轻轻震几下7.
将烤盘放入150度预热好的烤箱中中上层烤25分钟烹饪技巧此款方子的蛋糕也可以采用水浴法烘烤，温度可以调到170度左右，时间约增加一倍。

pandahrl 發表於 2014-5-17 12:48:45

好酷的做法，喜欢蛋糕

fish2074 發表於 2014-8-28 17:40:19

没有比例配方啊

蒼之濤 發表於 2014-8-28 17:44:47

好久没喝酸奶了

ACEssss 發表於 2014-8-28 18:49:29

然后呢 ？。。

zz405500106 發表於 2016-6-18 22:48:22

乳酪在哪

830032 發表於 2016-6-20 16:07:15


这个可以有

piaolingjijie 發表於 2019-3-16 19:58:16

这个挺难做的，看饿了，马一个~
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