陕西特色面——芹香biangbiang面
一说到这biangbiang面，感觉有许多不得不说的东东。 首先先来认识一下biang字的写法，关于biangbiang面的写法有口诀供您欣赏，这是其中之一： 一点上了天，黄河两道弯，八字大张口，工字往里走； 你也糹（扭），我也糹（扭），中间夹个言篓篓； 你也长，我也长，中间夹个马大王； 月字旁，心字底，留个钩担挂麻糖； 坐上车车逛咸阳！ “biangbiang”词汇的发音是拟声词，其相声得名如下： 1. 面在制作的擀制和拉扯过程中在案板上会发出“biangbiang”的声音； 2. 面在下锅时，在锅沿上会发出“biangbiang”的声音； 3. 面在捞出和调味搅拌过程中，发出“biangbiang”的声音； 4. 面在入口时，在嘴边会发出“biangbiang”的声音； 5. 具备以上声音特性的面十分柔韧而切有弹性，入口筋道。 不知道这么说过之后，您对于biangbiang面是否有了那么一点点了解和印象了呢？ 如果还是不够了解，没关系，来米酥家吃上一碗酸辣筋道的biangbiang面，保你从此再也忘不掉它！ 今天米酥上的这款biangbiang面，在和面的时候加入了芹菜汁，使整道面的香味更足，而且营养也更丰富一些。 吃到嘴里更加地筋道爽滑，滋味无穷！ 看起来怎么样？还不错吧！ 想吃的筒子们赶紧的啦，先到先得哈，吃完即止哦！ 酸辣、筋道，嚼劲十足，回味无穷！ 这是这碗面的滋味，更是陕西面食无穷无尽的好滋味，想品尝么？ 快快动手试试吧，保你吃得开心又满足哦！面条还是北方的好吃 马一个，有机会试一下，色香味俱全~
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