lzq1957 發表於 2013-11-16 19:24:27

香芒双皮奶

食材
主料:鲜牛奶500g    蛋白3个   芒果2个
辅料:糖20g

步骤
1.牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉
2.用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶
3.倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤进打散的蛋白，搅匀
4.蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜
上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可
5.芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦



蒼之濤 發表於 2013-12-22 15:26:58

品相很吸引我，有空试试

piaolingjijie 發表於 2019-3-23 04:43:09

色香味俱全，有机会试一下，马一个~
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