HZHAI2010 發表於 2013-1-28 11:45:01

黄花菜黑木耳炖骨头

用料 :

黄花菜 黑木耳
猪骨 姜
米酒 生抽
老抽 糖
五香粉

做法 :

1. 洗净切好猪骨,冷水下锅,水刚刚没过骨头,煮沸,冲洗过一次冷水
2. 再次冷水下锅,水没过骨头,下姜片和2大勺米酒,高压锅压大火2分钟,小火压6-7分钟
3. 开锅下去蒂的黄花菜,泡发的黑木耳
4. 同时加调料,2大勺米酒(绍兴酒),生抽,老抽,糖(冰糖或白砂糖),少许五香粉
5. 大火压2分钟,转小火压5分钟
6. 开锅,中大火少许收汁!

小贴士:

喜欢汤汁多点,最后收汁可以少点时间!喜欢浓一点的,可以收干点!!

重口味的可以到第6步加点盐,或再撒点老抽。

ssx51466 發表於 2019-4-12 19:21:34

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甘草 發表於 2024-3-13 09:37:49

营养又美味

237291820qqq 發表於 2024-5-26 14:49:45

营养又美味
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