hkpic1993 發表於 2013-1-4 11:25:39

干烧大虾

1、 虾冲洗沥水，用刀把虾肉开背；2、热油锅，烧热，下入对虾，小火慢煎；3、 煎至底面变红，翻面继续小火煎；4、 用勺头挤压虾头，使红油充分浸出；5、 烹入料酒，倒入鸡汤和调好的碗汁，盖盖中小火煨制；6、 待锅内汤汁收尽，红油清亮，即可出锅。

ssx51466 發表於 2019-5-10 20:36:05

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