guozi698 發表於 2012-11-6 22:00:56

花生粘


【花生粘】
      花生用小火炒制，炒熟后关火；冷水和白糖同时下锅，小火熬制；待锅内大气泡、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒；同时向锅内筛入淀粉，要不停翻炒；待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后即可食用。

Anglli 發表於 2018-7-28 17:47:46

学习了，
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