HZHAI2010 發表於 2012-10-28 22:35:24

韩味泡菜虾




用料 :

虾 、泡菜 (带点汁)
老姜 、红椒
盐 、生抽
料酒         

做法 :

【炸虾】
1、虾整理好,去泥线,泡菜切快,老姜切片,红椒切小块
2、泡菜汁留用
3、锅中放适量油,虾入锅炸,可以稍稍将锅子倾斜,这样省油哦
4、炸至虾壳脆脆的,沥油,虾油滤出待用
【制作】
1、放少许炸虾的油,爆香老姜
2、放泡菜进去拌炒
3、放适量生抽,不要太多哦,多了影响颜色滴
4、放少许盐调味,别太多也,根据泡菜的量,不然会咸死滴
5、拌炒
6、放虾
7、放泡菜汁,加少许料酒
8、盖上锅盖大火煮开,转小火煮
9、煮至入味
10、放红椒块拌炒断生

小贴士:

1、炸虾的时候最好是用小的奶锅啥的,可以省油,如果懒的多洗一个锅子有时候可以炸的时候将锅子适当倾斜,这样会稍稍省油点哦。
2、虾要炸到虾壳脆脆的,虾肉跟虾壳有点分离这样。
3、泡菜的量自己看着办哦。

qltk2000 發表於 2012-10-29 01:59:16

不错  回头试试如何  

發表於 1970-1-1 08:00:00

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