HZHAI2010 發表於 2012-9-3 22:26:44

虾仁炒青瓜西芹



食材明细:

鲜虾 250G青瓜 1根西芹 200G
姜 适量蒜 适量
油 适量盐 适量生抽 适量白糖 适量

做法:1、锅中烧开水,水下一点盐,下鲜虾焯熟;


2、捞起沥干水,把虾头虾壳剥干净,余下虾仁备用;


3、西芹洗净撕去老筋,斜切成菱形;


4、青瓜洗净撕去老筋,斜切成菱形;


5、锅中热油,下姜蒜爆香,下虾仁炒一下;


7、然后下西芹和青瓜一起炒匀至断生;(期间锅很干可以下一点点水,不要多哦,多了就最后勾芡亦可)


8、加入少许盐,酱油调味,少许白糖提鲜即可!
小贴士:

虾仁也可以生的时候入冷冻半个小时再取出,就很好剥壳了!

發表於 1970-1-1 08:00:00

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