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[內地] 鱼糕

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    5 天前
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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2024-10-20 13:22:34 |只看該作者 |倒序瀏覽
    鱼糕,又名湘妃糕,发源地为春秋战国时期楚国地区,今湖北宜昌至荆州一带,俗称楚夷花糕。它是采用鱼糜鸡蛋猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品。
    入口鲜香嫩滑,清香可口,营养丰富,老少皆宜,乃民间宴席待客之上品。

    鱼糕,属于鱼糜类产品。鱼糜类产品,是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料,经过一系列加工制成的一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的一类深加工食品,其食品类型有鱼糕、蟹棒、炸花、鱼糜面包鱼肉火腿鱼香肠虾饼等模拟食品。这种产品可以直接吃,也可以作拼盘、寿司、火锅的原料,深受国内外消费者的喜爱。

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