|簡體中文

開啟輔助訪問設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 05062023 › 葱油白切鸡

查看: 253|回復: 3

上一主題

下一主題

[主菜] 葱油白切鸡

3310 主題	0 好友	2萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 09:20

簽到天數: 2793 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 2062
金錢: 1630
威望: 24077
主題: 3310

發消息

樓主

發表於 2022-5-18 14:32:04

葱油白切鸡

材料
原料，主料，净肥嫩雏母鸡1只(重约0.8～1.2公斤为好)，葱120克，姜40克，调料，植物油120克，胡椒粉少许，盐15克，味精8克.

做法
制作过程
(1) 将鸡在滚开汤锅内浸烫熟(不宜过熟，一般15分钟左右即可)，取出后切成块(保持原鸡形状)，装上头翅。
(2) 葱、姜切成细丝。
(3) 炒勺内倒入油，在旺火上烧开，鸡身上撒上姜丝，然后以热油浇淋，而后再放葱丝。
(4) 炒勺内下汤200克，在文火上烧开，再加入胡椒粉、盐、味精等熬成汁，浇淋于鸡上即成。
特点
色洁白带油黄，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时带芥末酱，系广东家乡菜，食之别有风味。

0 主題	1 好友	344 積分

Rank: 3 Rank: 3

TA的每日心情

	奮斗 2024-2-20 17:07

簽到天數: 92 天

[LV.6]常住居民II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1562
威望: 344
主題: 0

發消息

沙發

發表於 2022-5-18 14:37:11

回头试试

1 主題	0 好友	797 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	奮斗前天 11:56

簽到天數: 821 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 205
威望: 797
主題: 1

發消息

板凳

發表於 2022-5-19 21:27:09

色香味美

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

1 主題	0 好友	797 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	奮斗前天 11:56

簽到天數: 821 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 205
威望: 797
主題: 1

發消息

地板

發表於 2022-5-19 21:33:51

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

色香味美

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

手機版| 廣告聯繫

GMT+8, 2024-5-29 06:53 , Processed in 0.017792 second(s), 20 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回頂部