比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 宫保鸡丁

查看: 882|回復: 2

[主菜] 宫保鸡丁

[複製鏈接]

jiewan

28 主題	1 好友	159 積分

小學生

Rank: 2

TA的每日心情

	怒 2022-5-16 12:21

簽到天數: 65 天

[LV.6]常住居民II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1172
威望: 159
主題: 28

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2021-7-20 13:43:53 |只看該作者 |倒序瀏覽

原料：鸡胸肉、花生、黄瓜、大葱、辣椒

鸡胸肉、黄瓜分别切成1厘米见方的块

将鸡胸肉加入干淀粉、盐、料酒、蛋清、胡椒粉拌匀腌制十分钟

大葱、干辣椒切段，生姜、大蒜切粒

花生米放入微波炉中高火打2个1分钟，中间取出翻动一下，晾凉后搓去外皮

将生抽、醋、糖、味精、盐加2勺水调匀成碗汁

锅内放入少许油烧至4成热，放入鸡丁滑散

炒至表面变白盛出

锅内留底油，先放入花椒、干辣椒爆香

放入鸡丁略炒

再放入黄瓜丁翻炒均匀

调好的碗汁再次搅拌均匀淋入锅内，大火快速炒匀

最后放入花生米翻炒均匀即可

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

甘草

2 主題	10 好友	3萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 16:05

簽到天數: 3571 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4460
威望: 39029
主題: 2

發消息

沙發

發表於 2022-9-21 12:28:16 |只看該作者

一直都喜欢

回復

使用道具舉報

jimdyh

0 主題	0 好友	8637 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 16 小時前

簽到天數: 2022 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 969
威望: 8637
主題: 0

發消息

板凳

發表於 2024-11-30 01:15:23 |只看該作者

丁宝桢的名菜，非常有历史意义

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

返回列表

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員