番茄鱼片

gachenbo

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食材明细

• 巴沙鱼适量
• 西红柿适量
• 厚百叶适量
• 金针菇适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 红薯淀粉适量
• 白芝麻适量
• 葱花适量
• 姜片适量
  

• 咸鲜口味
• 煮工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

番茄鱼片的做法步骤

• 
  
  1
  
  厚百叶洗净，切成细条。
  
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  2
  
  金针菇剪去根，洗净，撕开。
  
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  3
  
  巴沙鱼解冻后，洗净，切成连刀片。（先切一刀，鱼皮不切断，再切一刀，切断鱼皮）
  
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  4
  
  将切好鱼片放入容器中，加入适量盐，料酒和红薯淀粉，轻轻搅拌均匀，腌制10分钟左右。
  
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  5
  
  西红柿洗净，去皮，切块备用。
  
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  6
  
  锅中加水，烧开，放入金针菇和百叶煮熟。
  
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  7
  
  将煮好的金针菇和百页捞入大碗中。
  
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  8
  
  锅洗净，擦干，倒入适量油，放入西红柿翻炒。
  
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  9
  
  当西红柿炒软后，加入适量开水。
  
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  10
  
  放入姜片。
  
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  11
  
  西红柿汤煮开后，放入腌制好的鱼片，轻轻用筷子搅散。
  
• 
  
  12
  
  根据自己的口味加入适量盐调味，搅拌均匀。
  
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  13
  
  将番茄鱼片盛入装有金针菇和百叶的大碗中。
  
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  14
  
  撒上适量葱花和熟的白芝麻。
  
  

小窍门
巴沙鱼没有刺，做成鱼片，给宝宝吃也完全放心。
在炒西红柿的时候，也可以加点番茄酱，味道会更浓郁。
使用的厨具：煮锅

蒼之濤

这种做法我好像没吃过