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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 22122015 › 非油炸版---糖醋排骨

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[主菜] 非油炸版---糖醋排骨

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TA的每日心情

	無聊 4 天前

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樓主

發表於 2013-7-5 14:08:51

这款糖醋排骨和传统的做法相比省略了油炸的步骤，因此在操作上更加简单，口感也更加清爽，更重要的是因为没有油炸，所以这道菜也就更加健康，可以多吃几块，解解馋！

材料

肋排750克，料酒1大匙，酱油2大匙，白糖3大匙，醋4大匙，清水5大匙，盐1小匙，大料2朵，葱段，姜片；

做法1、锅中放入清水，将排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、放入葱段，姜片，大料，转小火炖50分钟；
2、排骨煮好后捞出，控干水分；
3、制作调味汁，1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，调匀；你只要按照12345的比例根据自己所用的排骨量调就可以了；
4、炒锅上火，倒入适量的油，油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黄；
5、排骨煸炒好后，倒入调味汁，没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖10分钟至入味，加入少许盐，开大火收干汤汁即可。

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	郁悶 2023-6-21 11:51

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沙發

發表於 2013-7-5 19:26:53

这个好，有创意

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	開心 2024-3-19 21:01

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板凳

發表於 2013-7-19 11:04:12

不错值得研究

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	慵懶 2021-5-5 13:12

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地板

發表於 2013-7-19 11:14:52

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看看就饿了

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	開心 2024-3-10 21:59

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5^#

發表於 2013-7-19 11:52:30

谁做好让我尝尝啊，哈哈

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	怒 2024-4-15 06:53

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發表於 2013-7-19 12:09:47

我爱淑女支持

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	開心 2021-3-15 14:10

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7^#

發表於 2013-7-19 12:38:49

刚吃饱又想吃了

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	無聊 2022-5-15 11:09

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8^#

發表於 2013-8-7 18:06:32

路过留脚印啊。。。

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	怒前天 12:01

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9^#

發表於 2013-8-7 18:46:31

不错值得研究

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TA的每日心情

	開心 2024-2-17 12:08

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10^#

發表於 2013-8-7 18:56:20

瞬间饿了。。你妹的

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