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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 22122015 › 南宁腊肉

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[主菜] 南宁腊肉

3310 主題	0 好友	2萬積分

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TA的每日心情

	開心 12 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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樓主

發表於 2013-3-24 09:49:39

南宁腊肉的做法详细介绍菜系及功效：其他菜系私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：烤
南宁腊肉的制作材料：主料：猪夹心肉（软五花）5000克
调料：盐750克,白砂糖250克,酱油40克,辣椒油10克,大曲酒125克,五香粉8克

南宁腊肉的特色：条块整齐，干爽一致，肉质鲜明，富有光泽，肥肉透明，爽脆不腻，瘦肉甘香，腊味浓郁。
教您南宁腊肉怎么做，如何做南宁腊肉才好吃1.选料：选用新鲜猪体中部的五花腩肉，肥瘦适中者最佳。
2.切条：选好的猪肉割去皮层，切成长40厘米、宽1.4厘米的肉条。
3.腌制：切好的肉条加食盐、酱油、曲酒、白糖、辣椒油、五香粉搅拌均匀，腌渍8小时，隔4小时搅拌一次。
4.晾晒、烘焙：腌好猪肉条穿上细麻绳，挂在阳光下晾晒，夜间放入烘房烘焙。如此连续3天，至肉质干燥，即为成品。

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TA的每日心情

	奮斗 2023-7-25 09:05

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[LV.10]以壇為家III

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沙發

發表於 2013-3-26 17:14:52

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入口一线喉

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	怒 2017-12-11 19:26

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板凳

發表於 2013-3-26 17:24:01

看着就有食欲。。。减肥减肥。。。

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	開心 2023-3-16 16:19

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[LV.1]初來乍到

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地板

發表於 2013-3-26 18:07:30

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

还是喜欢四川腊肉

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	郁悶 4 天前

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[LV.7]常住居民III

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5^#

發表於 2013-3-30 21:01:13

这么快就做好了？

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TA的每日心情

	擦汗 2024-4-15 21:33

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6^#

發表於 2013-4-2 23:02:00

就喜欢吃腊肉

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	奮斗 2024-5-11 22:20

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[LV.10]以壇為家III

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7^#

發表於 2013-4-2 23:28:02

地方风昧，至爱！

26 主題	43 好友	568 積分

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TA的每日心情

	衰 2023-2-19 17:15

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[LV.9]以壇為家II

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8^#

發表於 2013-4-3 00:06:54

看着就有食欲。。。

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	奮斗 2024-5-6 19:33

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[LV.9]以壇為家II

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9^#

發表於 2013-4-3 22:54:38

我觉得那肉偶而吃一次还不错，经常吃就没有新鲜的肉好吃

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	開心 5 天前

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[LV.8]以壇為家I

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10^#

發表於 2013-4-28 12:32:55

这个好吃啊~~

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