香菜肉饼

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香菜肉饼

食材用料

面粉 200克	水 适量
猪肉馅 100克	香菜 100克 相克食物
奥莱奥初榨橄榄油 5克	盐 2克
生抽 5ml	老抽 5ml
蚝油 5ml	五香粉 2克
奥莱奥初榨橄榄油 20克

香菜肉饼的做法

• 1.准备食材

• 2.面粉多量多次加入水，搅拌成絮状

• 3.再加入奥莱奥初榨橄榄油，揉成光滑的面团

• 4.密封松弛1小时

• 5.肉馅里放入盐，五香粉，生抽，老抽，蚝油，奥莱奥初榨橄榄油

• 6.搅拌均匀，腌制备用

• 7.香菜清洗干净切碎

• 8.放入肉馅里

• 9.充分的搅拌均匀备用

• 10.松弛好的面团平均分成四等分

• 11.取一块擀成饼状

• 12.放入香菜肉馅

• 13.包成包子状

• 14.翻过来松弛5分钟，再用手稍微压扁

• 15.平底锅预热，倒入奥莱奥初榨橄榄油

• 16.放入肉饼生胚

• 17.中火煎至两面金黄，全程约8～10分钟即可食用

• 18.成品图

  
  

小贴士

面团如果是提前做好冰箱冷藏，取出来需要回温20分钟，如果是现做的面团可以稍微软一些。煎至两面上色，每一面约4～5分钟即可。

jimdyh

这样的肉饼可香了，经常买了吃