比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 麻辣肉燥干拌面

查看: 446|回復: 1

[粉,面,飯] 麻辣肉燥干拌面

[複製鏈接]

ab77777

3783 主題	0 好友	2萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 10 小時前

簽到天數: 3004 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 2064
金錢: 1548
威望: 25707
主題: 3783

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2024-2-29 09:07:20 |只看該作者 |正序瀏覽

麻辣肉燥干拌面

简介

材料
油面半斤猪肉碎200g葱一棵芫茜两棵炸花生2大匙熟芝麻1大匙炸蒜1大匙蛋一只酱油1小匙花椒粉半小匙辣椒粉半小匙胡椒粉半小匙糖1小匙生粉半小匙盐鞠(盐1/3小匙代替)1小匙麻油1小匙麻辣酱1小匙蒜蓉1小匙酱油1小匙糖1小匙

做法

1
猪肉碎先跟醃料拌匀，醃15－20分钟
2
葱和芫茜洗净切粒备用
3
平底镬烧热，加点油，下醃好的猪肉炒至全熟煎
4
烧沸一锅水，下油面大火煮30秒，隔水备用
5
把隔好水还是热热的油面，衬热加入拌面料拌好
6
拌好的干面上面依次铺上葱、芫茜、猪肉、炸花生，中间放入熟芝麻和炸蒜
7
把平底镬烧热，下油（油要多一点），下一只蛋煎成荷包蛋后铺上拌面即可
8
完成

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

jimdyh

0 主題	0 好友	8644 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 17 小時前

簽到天數: 2029 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 968
威望: 8644
主題: 0

發消息

沙發

發表於 2024-2-29 09:30:33 |只看該作者

是不是可以理解为，卤肉饭上面浇上老干妈，原理上是不是差不多

回復

使用道具舉報

返回列表

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員