每天吃10g枸杞，坚持一个月，身体或收获4个好处，推荐3种吃法

雨落润田

上周在门诊中，张医生迎来了一位近期受失眠困扰的患者，刚一进门，这位患者便热情地向张医生道起了谢。张医生颇感诧异：“您刚进来，要谢我什么呢？”

然而，令张医生惊讶的是，原来这位患者并不是凭空感激，而是因为一个月前，在一个社区健康分享会上，张医生曾提到：“适量食用枸杞可以改善睡眠质量。”患者将这番话牢牢记在心里，回家后每天坚持食用少量枸杞。

意外的是，仅仅半个多月后，他发现自己不再半夜醒来难以入眠，白天精神也好了许多。因此，他特地前来感谢张医生，为自己恢复良好睡眠的生活质量。

枸杞，作为一种传统的中药材，同时也是广受欢迎的养生食材，其功效不小。然而，并非每个人都适合食用枸杞，只有恰到好处的食用方式才能发挥其最佳效果。让我们一同了解一下枸杞的功效、禁忌以及正确的食用方法。

枸杞有哪些养生功效？

现代研究表明，枸杞富含高度营养，包括多种有益成分，如枸杞多糖、氨基酸、甜菜碱、β-胡萝卜素、玉米黄质、二棕榈酸脂、枸杞酸等。这些活性成分使得枸杞具备多重功效，其中几项尤为引人注目：

1、保护视力

枸杞中富含多种有益于眼睛健康的营养成分，包括胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C，以及钙、铁等矿物质。因此，枸杞被赋予了“明眼子”的雅称。历代医学家常常运用枸杞来治疗因肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花问题。

2、抗氧化、抗衰老

枸杞多糖是其中最重要的活性成分之一。多项现代医学研究证实，枸杞多糖具备抗氧化、抗衰老、免疫调节等多重健康功效。

3、提升睡眠质量

枸杞有安眠镇静、宁心安神的作用，其中富含的花青素，能够穿透血脑屏障，保护脑细胞膜免受氧化损伤，从而稳定脑组织，助于促进更好的睡眠。

4、肝脏保护

枸杞的主要功效之一便是护肝。甜菜碱是其关键成分之一，有助于防止脂肪在肝细胞内过度积聚，促进肝细胞再生，同时缓解四氯化碳对肝功能的不良影响，从而具备保肝作用。

枸杞怎么吃最好？推荐3种吃法

1. 泡水时加维生素C

枸杞最为便捷的食用方式莫过于泡水饮用。用热水泡枸杞不仅可以迅速将其浸泡开，还具有一定的杀菌作用，然而需要注意的是，这种方法易使枸杞发生变色。变色不仅影响观感，更关键的是，色素成分被破坏，其中的营养价值也会降低。

在泡水时，只需加入一片维生素C，不仅可以防止枸杞中的营养在氧化环境下被破坏，还能维持水的酸碱平衡。

2. 黄金搭配，多元滋补

枸杞的百搭性质让人难以拒绝。它可以与菊花、金银花、胖大海、冰糖等共同泡水饮用，也可以与雪梨、百合、银耳、山楂等制作成美味的羹品。除此之外，枸杞还能与粳米、桂圆、山药等一同熬煮成粥。

这种黄金搭配不仅增加了味觉的多样性，更为重要的是，不同食材的结合可以产生多种滋补效果，将养生的可能性发挥到极致。

3. 剩余的枸杞别浪费

枸杞的珍贵之处不仅在于食材的搭配，还体现在食用方式的细节中。很多人在享用枸杞泡水、煲汤或煮粥时，喜欢将枸杞与茶叶或渣滓一同倒掉，而实际上，这是对枸杞最有价值部分的浪费。

我们都知道，不论烹饪多长时间，许多有益成分往往并不溶于水，这也适用于枸杞。因此，无论是煲汤、泡水还是其他烹调方式，只要枸杞本身尚存，就应将其嚼碎一并食用，以确保每一份珍贵的营养都被完整释放，不遗漏任何一份价值。

食用枸杞的注意事项

枸杞的美味和滋补效果毋庸置疑，然而，一味的大量食用并非明智之选。过量摄入枸杞可能导致一系列问题，如眼睛红肿、上火等不适症状。

因此，在食用枸杞时，适量是关键。对于一般健康人而言，每天摄入量通常在10至20克之间即可，不过体质偏寒的人应适当减少摄入量。

枸杞虽好，却需要糖尿病患者谨慎食用。原因在于，枸杞中的含糖量相对较高，约为每100克含19.3克。

对于糖尿病患者而言，摄入过多的糖分可能导致血糖波动，加重病情。因此，糖尿病患者最好少吃，以确保血糖水平的稳定。