12 3 4 5 / 5 頁下一頁

查看: 1546|回復: 40

[主菜] 姜汁毛蛤蜊

[複製鏈接]

cczzff

76 主題	0 好友	698 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	奮斗昨天 22:35

簽到天數: 561 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 95
金錢: 6497
威望: 698
主題: 76

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2015-11-1 21:05:05 |只看該作者 |正序瀏覽

姜汁毛蛤蜊

1、毛蛤蜊洗净（可用牙刷仔细刷掉毛蛤蜊身上的小绒毛上附着的泥污）；

2、锅内添多水，烧开；

3、下入毛蛤蜊大火煮；

4、见陆续有蛤蜊开口，马上关火，捞出；

5、把毛蛤蜊去一半的壳，摆盘；

6、浇上自制的姜汁即可食用。

7、姜汁：盐、糖、味精、料酒、陈醋，添加少量水烧开，浇在切碎的生姜末上，淋入香油。

温馨提示：

1、煮毛蛤蜊的水要宽，水太少，蛤蜊煮得时间太长，肉就会太老，影响口感；

2、喜欢嫩口的，见锅内有陆续开口的蛤蜊马上关火捞出，喜欢老一点的可把开口的毛蛤蜊逐个捡出直至最后；

3、剥去一半的壳保留一半的壳是为了很好地保留蛤蜊内部的原汁（必须是干净的、新鲜的毛蛤蜊）；

4、也可用姜汁蘸食。

800.jpg (74.77 KB, 下載次數: 66)

8001.jpg (61.33 KB, 下載次數: 62)

8002.jpg (49.65 KB, 下載次數: 53)

摆盘, 影响

分享0 收藏1 「頂」1 「踩」0

回復

使用道具舉報

piaolingjijie

8 主題	0 好友	5326 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2021-8-2 20:02

簽到天數: 331 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4931
威望: 5326
主題: 8

發消息

41^#

發表於 2019-3-24 17:08:07 |只看該作者

看饿了，色香味俱全，马一个~

回復

使用道具舉報

	40^# 無效樓層，該帖已經被刪除

light000

69 主題	2 好友	2113 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	開心 2023-9-7 22:03

簽到天數: 268 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 5
金錢: 4336
威望: 2113
主題: 69

發消息

39^#

發表於 2016-7-11 20:54:49 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

喜欢蒜末增味

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

	38^# 無效樓層，該帖已經被刪除

	37^# 無效樓層，該帖已經被刪除

	36^# 無效樓層，該帖已經被刪除

	35^# 無效樓層，該帖已經被刪除

	34^# 無效樓層，該帖已經被刪除

	33^# 無效樓層，該帖已經被刪除

12 3 4 5 / 5 頁下一頁

返回列表

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[主菜] 姜汁毛蛤蜊

回文勇士

文明人

中學生

高中生

文章勇士