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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 莲花酱肉丝

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[主菜] 莲花酱肉丝

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電梯直達

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發表於 2013-11-17 21:50:40 |只看該作者 |正序瀏覽

本帖最後由 lzq1957 於 2013-11-17 21:55 編輯

简介
京酱肉丝的改良版，还是那样的皮，还是那样的肉，还是常用的那些配菜，只不过，换了换花型，把菜包了进来，肉丝直接用筷子夹着吃了。做成莲花的造型，招待客人，会不会让人有眼前一亮的感觉？

食材
主料：豆腐皮200g 里脊肉180g
辅料：甜酱适量葱丝适量胡萝卜适量黄瓜适量淀粉适量蛋清适量料酒适量

步骤
1.里脊肉切成丝，加蛋清、料酒、淀粉上浆。
2.薄豆皮用沸水烫一下。
3.黄瓜和胡萝卜切成细丝。
4.锅中放少量油，入甜酱炒香。
5.将肉丝入锅中炒熟。
6.将豆皮上摆点胡萝卜丝、黄瓜丝。
7.卷紧卷起切斜刀段。
8.沿盘的外围摆上一圈。
9.放入肉丝。
10.再放些葱丝点缀。

莲花酱肉丝.jpg (65.26 KB, 下載次數: 54)

酱肉丝, 莲花

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38^#

發表於 2024-6-12 02:00:45 |只看該作者

去吃东北菜的时候一定会点，可爱吃了

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37^#

發表於 2024-2-27 10:06:15 |只看該作者

经典的东北菜啊，不过大多数店里都是自己手动包的，非常喜欢

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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36^#

發表於 2024-2-26 13:55:26 |只看該作者

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看著不錯啊！！！

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35^#

發表於 2024-2-26 11:14:52 |只看該作者

造型精美

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	開心 2021-8-2 20:02

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發表於 2019-3-22 02:23:22 |只看該作者

马一个，这个挺难做的，很好吃的样子~

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33^#

發表於 2015-11-4 15:57:18 |只看該作者

好吃营养又美味

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	慵懶 2015-6-13 21:10

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32^#

發表於 2015-6-10 20:37:22 |只看該作者

卖相不错，看着就很好。

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	慵懶 2015-6-13 21:10

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31^#

發表於 2015-6-9 20:48:40 |只看該作者

看起来就很不错。

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30^#

發表於 2015-6-9 15:14:13 |只看該作者

摆盘好漂亮

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	慵懶 2024-3-1 14:52

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29^#

發表於 2015-5-1 12:27:22 |只看該作者

很有卖相啊

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