味道鲜美颜值高～胡萝卜山药蒸肉饼

雨落润田

食材明细
主料

• 猪肉馅120g
• 山药1根
• 胡萝卜1根
  

辅料

• 鸡蛋1个
• 香葱2根
• 生姜3片
  

调料

• 料酒1勺
• 胡椒粉适量
• 淀粉3g
• 白糖2g
• 生抽1勺
  

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

胡萝卜山药蒸肉饼的做法步骤

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  1
  准备好食材。
  
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  2
  把猪肉糜加入料酒和胡椒粉少许盐，把鸡蛋黄和鸡蛋清分开，鸡蛋清放入猪肉糜中一起搅拌均匀待用。
  
• 
  3
  把胡萝卜洗净切斜片，山药洗净去皮切斜片，准备盘一个把胡萝卜和山药片依次排放在盘子周边，中间留着把准备好的猪肉馅放入，猪肉馅中间挖个坑，把鸡蛋黄倒入。
  
• 
  4
  蒸锅中烧开水把准备好的盘放入锅中，蒸10分钟左右即可。
  
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  5
  白糖2克，淀粉3克，鸡精适量，生抽1勺，加适量水化开。
  
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  6
  准备不粘锅一个，开中小火，把准备好的调料倒入锅中慢慢搅拌至变透明色和黏稠起锅，把汁浇入盘中，撒上葱花即可。
  
• 
  7
  这道高颜值，营养价值还高，味道鲜美的胡萝卜山药蒸肉饼就完成啦。
  
  

jimdyh

虽然就是最简单的蒸肉饼，不过最后的摆盘还是挺花心思的