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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 椒盐青虾

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[主菜] 椒盐青虾

224 主題	5 好友	1819 積分

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TA的每日心情

	慵懶 2019-5-12 16:39

簽到天數: 1335 天

[LV.10]以壇為家III

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-7-29 15:33:48 |只看該作者 |倒序瀏覽

河虾：500克

香菜：25克

花生：50克
食盐：15克
辣椒：25克
五香：2克

椒盐青虾的做法
鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下的杂物，剪清虾爪及桡足，晾干
炒锅用中火烧热，放入盐15克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉2克，拌匀即成淮盐
辣椒切成米粒状
炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下清虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油
炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，加淮盐和辣椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形
四面伴以香菜即成

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5 主題	0 好友	1671 積分

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TA的每日心情

	開心 2020-8-3 04:10

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[LV.7]常住居民III

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板凳

發表於 2012-7-31 11:02:55 |只看該作者

虾子一直是个好东东

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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2 主題	10 好友	3萬積分

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TA的每日心情

	開心昨天 16:05

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[LV.Master]伴壇終老

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地板

發表於 2023-12-28 19:27:15 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

下酒好菜

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	開心 16 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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5^#

發表於 2023-12-29 10:41:03 |只看該作者

椒盐做法为什么要放辣椒呢？那虾的味道岂不是都没了

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