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[主菜] 苦瓜煎蛋

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    發表於 2022-5-2 10:33:24 |只看該作者 |倒序瀏覽



    苦瓜煎蛋




    材料
    主料:苦瓜一根,鸡蛋4个


    做法
    1、苦瓜1小根,对切开,去瓤,每半边切三小长条,然后再细细地将苦瓜切小薄片,小锅里烧一点热水,放酒、盐各少许,煮开后放苦瓜片,焯到变色后倒在滤网中,沥干水份。
    2、鸡蛋4个,加适量的盐、胡椒粉、酒,打散,加入苦瓜片,再拌匀。
    3、平底不沾锅加热,倒1大匙的油,晃动锅子,使锅底布上一层油,倒入苦瓜蛋液,用小火慢慢地煎至底面凝固,利用锅铲的帮助翻面,继续煎另一面,两面都煎至熟,呈金黄色,倒在熟菜案板上,用刀切扇形小块或菱形小块,装碟。




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    發表於 2022-5-16 10:53:38 |只看該作者
    煎蛋好吃
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    發表於 2022-7-16 14:02:23 |只看該作者
    可口又袪火
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2022-7-16 23:50:55 |只看該作者
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    很好,看不不错
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    發表於 2022-7-20 15:57:48 |只看該作者
    这个会不会很苦呢。
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    發表於 2022-7-23 18:49:06 |只看該作者
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