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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 土式薄荷松子青椒镶饭

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[粉,面,飯] 土式薄荷松子青椒镶饭

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TA的每日心情

	開心昨天 09:44

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[LV.Master]伴壇終老

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發表於 2023-7-9 14:40:22 |只看該作者 |倒序瀏覽

土式薄荷松子青椒镶饭

简介

材料
大米2杯中型洋葱1，2个松子2T小葡萄干2T薄荷粉1T橄榄油1/4杯热开水2杯多青椒12个左右糖1T盐1甜匙柠檬汁1个大的番茄1个

做法

1
青椒洗净用手按压头部的地方，就可以轻易地把蒂头拿出来并把里面的仔仔去掉，全部如此。洋葱去皮切丁，大米洗净备用。土耳其这里有一种小葡萄乾，是普通葡萄干的1/3大，如果没有也可以用普通葡萄干切碎来代替。
2
锅里放橄榄油，先放松子小火炒黄后放入碎洋葱和1T细白糖一起翻炒1、2分钟，陆续加入米、小葡萄乾和薄荷粉继续拌炒、等到米炒到有点儿透明，就加入盐、柠檬汁调味，再加入2杯多一点点热水盖上锅盖，小火焖煮约10分钟左右。
3
炒好的饭味道和寿司有一点儿类似，酸酸甜甜的，有点儿咸味，饭粒的中间有的还会有一点儿硬，不要完全煮熟。
4
等饭凉了以后，用小汤匙将饭填入青椒中，要确实用手压紧.
5
选择一个厚底锅，大小一层正好可以放得下所有的青椒，锅子里放入一个蒸盘，倒入1到1.5杯的热开水，热水直到盖过蒸盘，视锅子的大小而定。
6
将番茄切成12个三角锥形，把填好饭的青椒上放上一个切好的番茄，好像一个盖子盖上一样如图，陆续地把青椒摆满锅子，盖上锅盖，以小火蒸30到40分钟，途中如果水分减少，要记得加热水，蒸好以后，打开尝尝，如果饭粒都熟透了，里面不会生硬就表示好了。
7
等凉了以后才吃。夏天可以放入冰箱。冰冰凉凉的吃，秋冬的话，也可以温温的吃！一定好蒸透，不要里面有硬的生米，才会好吃！看情况，可以多蒸些时间无妨！
8
也可以用长型不辣的青椒或是小型的红椒，黄椒都可以做，就是要挑选小的做出来才会精致可口！夏天放在冰箱里，冰冰凉凉的很好吃哦！

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TA的每日心情

	擦汗 2023-12-18 16:57

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發表於 2023-7-17 19:31:44 |只看該作者

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	無聊 2020-2-6 07:31

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發表於 2023-7-18 10:27:33 |只看該作者

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發表於 2023-7-19 07:27:02 |只看該作者

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發表於 2023-7-20 07:44:47 |只看該作者

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發表於 2023-7-21 07:36:25 |只看該作者

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	開心 2024-10-22 14:00

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發表於 2023-7-24 15:10:49 |只看該作者

看上去挻不错的

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	開心 2021-2-1 14:16

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發表於 2023-7-25 10:32:51 |只看該作者

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	擦汗 2023-7-17 16:55

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發表於 2023-8-1 01:43:23 |只看該作者

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