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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 卤翅中鸡爪

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[主菜] 卤翅中鸡爪

山里来的贼

1萬主題	2 好友	4萬積分

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TA的每日心情

	奮斗 2022-5-26 08:28

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[LV.Master]伴壇終老

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電梯直達

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樓主

發表於 2021-6-2 15:03:39 |只看該作者 |倒序瀏覽

步骤

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1

准备鸡爪、翅中

步骤

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2

卤水拿出解冻

步骤

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3

在鸡翅内侧斜划两刀，放入食盐腌制半小时

步骤

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4

准备干辣椒、花椒粒、香料（三奈、八角、香叶、小茴香、草果），姜块洗净用刀背拍开，葱洗净挽节

步骤

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5

卤水加少许水烧开，放入香料

步骤

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6

倒入腌制好的鸡翅，放入葱结、姜块

步骤

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7

煮8分钟左右

步骤

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8

时间到后倒入鸡爪

步骤

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9

放入食盐调味

步骤

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10

倒入少许老抽上色

步骤

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11

煮15分钟左右，煮好后在卤水中浸泡半小时即可

卤翅中鸡爪的成品图

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TA的每日心情

	慵懶 2024-11-1 19:22

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[LV.9]以壇為家II

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沙發

發表於 2021-6-5 19:00:52 |只看該作者

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TA的每日心情

	開心昨天 21:08

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[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2021-6-5 21:32:10 |只看該作者

看着很美味

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	開心昨天 23:08

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[LV.Master]伴壇終老

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地板

發表於 2022-10-9 09:19:49 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

美味无敌

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