中东岁月之土耳其篇【转载】

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一）前言：之前，只去过东南亚、欧洲、北美洲和大洋洲，从未涉足过中东大地，这次要去了。

“中东”一般泛指西亚、北非地区的一些国家。 此行安排的是土耳其、约旦、以色列，时间约25天左右。
在土耳其共11天，路线：广州（飞机）—多哈—安卡拉（BUS)—萨夫兰博卢(BUS)—安卡拉(BUS)—格雷梅（BUS）—内克谢希尔（飞机）—伊斯坦布尔。

（二）大致行程：
DAY1  2013年4月23日，广州到土耳其萨夫兰博卢
DAY2  2013年4月24日，土耳其：萨夫兰博卢老城
DAY3  2013年4月25日，土耳其：早上萨夫兰博卢老城  下午吕克村  傍晚萨城夕照
DAY4  2013年4月26日，土耳其：早上萨夫兰博卢郝德尔勒克山   中午萨夫兰博卢到安卡拉
DAY5  2013年4月27日，土耳其：安卡拉到格雷梅
DAY6  2013年4月28日，土耳其：格雷梅徒步
DAY7  2013年4月29日，土耳其：格雷梅Avanos
DAY8  2013年4月30日，土耳其：清晨格雷梅热气球  白天格雷梅徒步  晚上飞伊斯坦布尔
DAY9  2013年5月1日，  土耳其：伊斯坦布尔市井风情
DAY10 2013年5月2日， 土耳其：伊斯坦布尔城市漫步
DAY11 2013年5月3日,    土耳其：伊斯坦布尔蓝色清真寺、圣索菲亚博物馆、托普卡珀宫、轮渡码头、肚皮舞

（三）详细游记：
DAY1  2013年4月23日，广州到土耳其萨夫兰博卢。
假期，对于我一直都是奢侈品。今年三月份，我辞了职，成了一个之前从未想过的自由人，并终于可以有了一个完整的时间，去做自己想做又能做的事情。出游的春秋大梦实施起来却甚为拖沓，原因种种（飘过）……临行前，与父母一起出去吃了饭，母亲依然淡定，聆听多于发言，默默包容；父亲的神情略显不安，反复叮咛着：保持联系，注意安全，有事找大使馆。离去之时，我回了头，看到了他忧心忡忡的眼神，心中突然一动，“父母在，不远行”——他们真的担心，只是也怕我担心，才忍着不说罢了。此刻，觉得自己一直都没有长大，还活在20+的任性里而不自知。
人间四月天的广州，潮湿多雨，空气中有了夏天的气味，在这样的夜雨里，我再一次踏上了旅途，自求多福地独自奔向异乡的路上。
深夜的白云机场，惺忪的乘客，本应是养肝胆经的时间，我却忙碌着。困乏之中，视线有些模糊。去多哈的人龙蜿蜒到柜台之外的几百米，虽然提前了2个半小时，我还是排到了几乎最后，扎堆在一群巧克力颜色的中东佬里面，尤其显眼。


卡塔尔航空凌晨的飞机，广州—多哈—安卡拉。听说中东的航班伺候不错，哈哈，今晚要体验一下了！

排队半小时，终于轮到我CHECKIN，却遇到了前所未有的麻烦。柜台小姐说我没有返程的机票，不让我登机——还真到未发生过这种状况呢！机场的小主管来了，反反复复问我：你去以约做什么？你一个人去？眼神如同盯着一只侏罗纪的恐龙。MY GOD! 我只有和他解释，我不是记者，打仗的地方在加沙，并非我涉足的区域。情况不妙的话，会马上撤回，所以没有买返程机票了。我把行李中所有的攻略，准备好的备忘，订机票的记录，还有租车的预约，如数奉上，他才松了一口气，接受了我的说法。此时，CHCEK IN的人龙早已散去，我被抛在了最后。
扰攘了一番，终于登上了飞机。机舱中弥漫着浓烈的香水味，好几个长须长袍疑似本拉登的中东男人鱼贯而入，此行便开始有了异域风情。
卡塔尔航空果然招呼周到。入座先是派了糖果，在中国时间凌晨两点半的时分，送来了米饭——毫无节制的喂食，是宵夜还是晚餐？这个养猪的2013，怎知我有增肥的梦？

坐我隔壁的是一个中东小青年，一路友善微笑。我们自然攀谈了起来。他叫MED，24岁，家乡在科威特，在广州某高校求学，读IT的，父亲做生意，母亲是教英语的老师。他很喜欢中国，喜欢广州，打算毕业后留在广州就业。当我问他，工作好找么？他面露难色——看来，这个问题已经无分肤色，国籍，种族了。他问了我很多问题，我均一一作答。昏昏欲睡中，他的面容与背景融为一体，只有翻动的眼白告诉我，这确实不是一个梦。
此行的第一个途人：来自KUWAIT的MED。


时间并没有我想象中的难熬，比心理预期更早更顺利地到达了多哈。多哈的机场很大，中间是起码有十个标准足球场大的停机坪和沙石地，周围环绕着绵延几公里的柏油车道。足足也开了十多分钟，才到了中转口。我和MED就在此分别了。人在旅途，注定相遇，然后别离。无论深深浅浅，都是生命中的缘，让我们好好地珍惜。——MED，愿你早日找到一份称心如意的工作。
多哈机场值得一赞，转机的流程设计非常简约清晰。又等了3个半小时，终于登上了第二趟航班，多哈——安卡拉，4小时的航程，又在吃吃喝喝中到达。——今天到底吃了几餐了？


安卡拉机场水静河飞，第一印象更像一个SHOPPING MALL。到达的时候，只有我们一趟国际航班，入境手续快到没法让人相信，关员基本上是看一看照片就直接盖了章，几乎是零时间入关——没办法，怪我的样子太善良!


准备从安卡拉机场搭乘BUS到长途汽车站ASTI。去机场I中心咨询，好心的胖叔叔和小帅哥，不但指了路，帮我打了电话到ASTI落实了发车时间，最后还亲自把我送到了机场搭BUS的地方。后来，我才发现胖叔叔的腿有点不方便，此厮心地实在善良，感谢。
此行的第二个途人：安卡拉机场的胖叔叔。（图右）


机场BUS开行一小时，非常顺利到达ASTI。
之前曾经做过攻略，知道土耳其的大巴客运非常发达，但远估不到澎湃到如此程度：光是巴士公司的柜台就有80个，这意味着参与市场竞争的大大小小BUS公司至少有80个。ASTI里面的标识清楚，一目了然，管理也比较到位，但可恨的土人真是土人，英文很烂，沟通特别扭，你和他讲英文，他还不理你。


老伯伯在ASTI的候车大厅摆起了“大龙凤”，猜猜他干什么的？——擦鞋的！！！单是那套工具就真够震撼了！


我坐BENZ去萨夫兰博卢。


土耳其大巴并非浪得虚名，迎客的糖果不消说，每个座位前面都有视频，一路上两个长得非常F4的帅哥轮流递茶送点心，最后还奉上柠檬香油润手和提神，就差捶背捏脚服务了！ 慈禧一样的待遇 ！


车上坐我旁边的是一位美女，准确来说是一位单亲辣妈。她叫SINEM，37岁，面部轮廓极深，超长的睫毛至少可以放两根牙签（真的很长）。她生活在离开萨夫兰博卢8KM的KARABUK，四个月前和老公离了婚，自己独自带着一个13岁的女儿和6岁的儿子。SINEM在手机兴奋地翻出她的一双儿女和姐姐、妈妈一家人的照片给我看，亲子之情溢于言表。当我问到她为何OVER的时候，她的声音明显低沉了下来，回答到：NO LOVE了。不过，很快，她又高兴地告诉我，她平时最喜欢跳舞，还耍了几下江南STYLE的招式给我看。听SINEM说，最近，她有了新的恋情，是一个在德国工作的42岁土耳其男人，离异带着两个儿子。SINEM悄悄告诉我，她已经6个星期没有见到男友了，很想他。这时,娇羞的表情迷漫上SINEM的脸庞，焕发出恋爱中的女人特有的光彩。SINEM现在家乡做保健品的销售，生活得简单又充实。
其实，SINEM的英文程度并不好，26个字母能拼读，单词会很少。我们在车上很多时候依靠翻译软件交流。她输入土耳其语，翻译成英文，然后我回答她。碰到她不会的单词，我拼给她，她再查土耳其语的意思。就这样，我们在车上一路走来，近3个小时，相谈甚欢。SINEM到家了，我们紧紧熊抱，挥手作别——坚强而乐观的SINEM，一路走好！
第三位途人：辣妈SINEM。


一路向西，慢慢接近萨夫兰博卢的地界。如此湛蓝的天空，让PM2.5的北京情何以堪？


路上大巴小休，在补给站附近做了些简单的记录。这里的纬度和新疆相仿，景物风情也似曾相识吧？




2013，土耳其，春。


顺便做了市场调查：最便宜的油都要4.12里拉，按照1:3.4计算，价格明显高于国内了。


越接近山城萨夫兰博卢，景色就越秀美。我非常高兴没有来错。

当地时间晚上7点，在城中的民居住下。自己动手，煮了晚餐。
广州——多哈——安卡拉——萨夫兰博卢，两趟飞机+两趟大巴，历时23小时，近一天的时间抵达此处，起承转合之中却也顺利自然，并无勉强。看看镜中的自己，头发尚算整齐，面色有点苍白，略带些些浮肿，确实劳累了。从未想过为什么要受这样的苦，但我不确定自己5年之后，是否仍有这样的精力和情怀走在路上，面对自己。或者，很多人从未有过这样的思考、这样的行走，也一样过得很好呢。
今天的作品全部是傻瓜机的记录，略有些粗糙，明天补上。朋友们，顶不住了，要休息了。

DAY2  2013年4月24日，土耳其：萨夫兰博卢--初到贵境。
萨夫兰博卢是位于安卡拉北面约230公里处的山城，并非典型的热门景点，在大部分国人的认知里还是非常陌生。但在土耳其国内确实非常出名，欧美和日韩的旅游团也有很多安排到此处游览。
吸引我来此处的是旅游书上的介绍： 萨城至今保留着2000多座传统民居，其中800多座被列为保护对象，民居大多修建于100-200年前，人们至今仍在此居住，过着昔日延续下来的生活。1994年，萨城被列入世界文化遗产。
一切都保护得很好，在此度过宁静朴实的时光。
这是我下榻的民居，有150年历史。与萨城的其他房子一样，以木头和土墙为基础建造，内部全木质结构，隔音很逊，楼下房间打鼾的声音清晰可闻，楼梯走过咚咚作响，采光有点昏暗。居于此，仿佛时光倒流，又回到了婺源查平坦的胡老师家里。


说白了，这里就是土耳其的乡下。如果你耐不住寂寞，请不要来这里。萨城没有灯红酒绿的商业，没有炫目迷人的娱乐，夜里静得可怕，是真正意义上避世的好地方。昨晚早早躺下，21：45，伊斯兰大喇叭的祈祷广播如警报般在山谷中回响，被突然惊醒。听说是每天不同时段，一共五次这样的广播——虔诚的清真教徒，彻底无语了。
萨城纬度较高，天亮得早。一夜无梦，在鸡鸣鸟叫中醒来，非常原生态的作息。


依然是看得见风景的窗户，感觉好正。


清晨，沿着鹅卵石小路走去，两旁全都是木头房子和石头房子。


萨夫兰博卢的光和影。


走过小溪旁的空地，奥斯曼风格的民居如积木般错落在山间，充满童话气息。


在清真寺附近的商业街，被白胡子老头拦住。他兴奋地拿出《走遍全球》，书上登载了他的照片（见图片左下方），并翻出了一大叠各国驴友和他的合影。他给我看手上的老茧，告诉我，他从事皮革手工和编织制作已经有50年时间了，铺子里的商品大多是他亲手所制。早已听说萨城的传统手工艺人至今仍操旧业，此行，近距离与老匠人对话，感受特别真切。


土耳其的面包非常出名，听和我住同一间客栈的台湾美眉说，面包是土耳其人发明的——面包这东西，还有发明一说么？，不知是真是假。不过，萨城的面包真心好吃，名副其实的外焦内嫩，是每餐必不可少的主食。
上左：面包铺的GG一定要我帮他们照相，并顺便做起了宣传，呵呵！
上右：面包铺的橱窗。
下：铺子中间是师傅在现场做面包。他们把做好的面团放在一个类似广东”竹筒肉丸“状的长条木槽中，然后送进火炉烤制。


石板路，老房子，悠闲的萨城，悠闲的我，迷路就能到你想到的地方。


集市广场糖果店后面的气氛很正点，原来是一间旅馆。


记录了名字。


跑到人家的餐厅做了些静物摄影练习，顺便打听了一下价钱——不便宜了，一晚169TL，掐灭了转移阵地的想法，拍拍照就好。


集市广场周围的景色不错，I中心就在附近。


到I中心找资讯，中心的工作人员Yakup，一个会讲英语和日语的土耳其男人，和我用的同一款相机。我们就摄影进行了热烈的交谈。最后Yakup还问了我对两岸问题的看法——我的回答Yakup有点不高兴，他说我带他游花园，他希望听到来自民众的声音。OH，my god，今天的口语已经是我的极限，这样的问题不是应该留待习、马去对话么？不过，Yakup最后还是请我喝了茶。呵呵......在I中心，我整整耗了2个小时和Yakup闲聊。到底我是不是来旅行的？

吃过午饭，下午3点半，我早早回客栈午睡了——累，并倒时差。

DAY3  2013年4月25日，土耳其：萨夫兰博卢--城中漫步。
萨城很宜居。山中的空气清冷、干燥，已到了春夏之交，却也无风。天色很蓝，汽车偶尔在乡间的石板路开过，扬起了微微的尘土。从清晨6点开始，一直到晚上7点半，日光非常强烈，明晃晃、白花花的太阳刺得我睁不开眼。在此，我晚上安宁，早上昏眩。
国内的农村多狗，鸡犬相闻，甚是热闹。萨城多猫，在墙角边，树荫下，屋檐上，倒不怎么叫唤，只是当你走近，自会敏捷地转身而逃，而后再默默回望你，眼神略带忧郁。


萨城其实很小，如果步速快的话，1-2小时都可以走完。我留在此处三天，静静地放空自己。既然是难得的自由人了，又何必匆匆看这人间的风景？我相信，萨城，应该没有机会来第二次。
街道转角的餐厅，不错的感觉。


梁朝伟有来此处喂鸽子么？


萨城盛产番红花，又名番红花城。番红花又名“藏红花”，采自海拔5000米以上的高寒地区，原产希腊、小亚细亚、波斯等地，经印度传入西藏，由西藏再传入我国内地（注：西藏并不产番红花），世界上70%的藏红花来自伊朗。番红花以活血养血的独特疗效而闻名，有镇静、祛痰、解痉作用，用于胃病、调经、麻疹、发热、黄胆、肝脾肿大等的治疗。目前，国内一级番红花的价格大约是21元/克。（摘自百度）
这个季节是看不到番红花的活体的，只在初冬季节才能一睹它的真容。
上图：美丽的番红花。
下图：番红花晒干后的制成品，黄色和红色分别是花的不同部位。


这张照片很是喜欢。


每天的路线都必须穿过商业街，这里既不繁华，也不热闹。小贩们会有好奇的目光盯着你问：where are you from? 却绝不会热情到拽着你不放的地步。抛头露面的女人很少，伊斯兰教的男性都习惯与陌生女人保持着一定距离。这样一来，感觉上他们彬彬有礼得有点儿冷淡。


萨城只有不到4万人，老城CARSI清真寺却至少有5个。我住的客栈就专门准备了两个小房间给穆斯林住客祷告用的。客栈的经理每次从屋外回来，必定将露在外面的部位（头、手、脚）洗刷干净，再进小房间里进行宗教仪式，很是虔诚。


萨城对历史建筑的保护非常重视 ，也非常到位，政府尽量在不影响老建筑风貌的基础上修旧如旧。


沿着城边的石头外墙慢慢走去，与古老的萨夫兰博卢相遇在这样的时空里。


城有三个区Kirankoy（新区）、Baglar（葡萄园）和我入住的Carsi（老城区）。


这里是山城，便有了多层次的街道。


逛了一圈，又回到了集市广场的土耳其浴室，萨城的地标之一，据闻1322年已建于此。朋友告诉我：土耳其男女共浴，男人在此挑选他们的新娘（明显是大忽悠了）——哈哈，这次没有去几百年老店体验这样的地方风情，白白错失了和中东佬共结良缘的大好机会 。
注：有网友更正，不是土耳其男人在浴室挑选新娘，而是婆婆在此挑选未来媳妇。


土耳其浴室前面是中巴站，明天我在这里出发去城里，再坐车回安卡拉。


土耳其人酷爱甜食，萨城的糖果店很多。集市广场附近这里最出名，始于1942年。


店内的装修风格典雅。


除了软糖，还有蜂蜜等，试过，清甜宜人。攻略上介绍，城里(新城？）的加油站后面有老铺的工场，可现场参观制作过程。


糖果铺二楼是咖啡馆区和休闲区，布置颇有格调。


糖果店咖啡馆的一角，还辟作土耳其文化的展览地。我到达之时，正好有一帮小学生在此进行参观学习。非常佩服萨城人，发展商品经济之余，仍然不忘对传统文化的薪火相传。

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周游世界不错啊  

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擦鞋的 在车站设专柜

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