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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 14112016 › 在农村做的小炒鸡，那味道真是美，吃得只剩骨头了[13P] ...



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[主菜] 在农村做的小炒鸡，那味道真是美，吃得只剩骨头了[13P]

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逸然

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    樓主
    發表於 2016-11-27 20:59:41


    农家小炒鸡这道菜的做法如下：
        准备食材鸡琵琶腿(3个)花椒(10个)青尖椒(4个)红尖椒(2个)干红椒(4个)八角(2个)蒜瓣(6个)姜片(4块)烹饪方法
    1

    鸡琵琶腿洗净切块。
    2

    加入姜片，料酒，生抽，花椒，八角。
    3

    均匀搅拌腌制一小时。
    4

    青红尖椒洗净去蒂。
    5

    辣椒斜切成小段，姜切成片，蒜瓣剥好洗净。
    6

    起油锅放入姜片，蒜瓣，干红辣椒一起爆香。
    7

    加入腌制好的鸡块一起滑炒。
    8

    加入适量的老抽迅速炒匀。
    9

    加入适量的开水没过鸡块大火烧开转小火焖煮。（喜欢麻辣的朋友可以加入适量的麻椒）10

    等汁水稍干前加入青红辣椒，加入少量的盐，糖调味。
    11

    大火收汁，加入适量的鸡精调味。
    12

    装盘。烹饪技巧新菜谱（yn95.com），全是精品菜谱，地道做法，不重复。你想吃的（除了重口味），这里全都找得到。

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    蒼之濤

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    發表於 2016-11-28 09:57:31
    油太多了
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    發表於 2016-11-29 13:43:04
    好次  真的好次
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    tony8883

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    5#
    發表於 2017-1-4 15:31:10
    超级鸡我我我我
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    發表於 2017-1-4 18:40:50
    加一碗米饭就完美了
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    7#
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    8#
    無效樓層，該帖已經被刪除
    hjhazard

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    發表於 2017-1-4 19:05:56
    汁水太多，快成炖鸡了
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    love91111

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    發表於 2017-1-4 19:46:37
    这个鸡肉明显不是土鸡啊，都是超市 那种肉鸡。
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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