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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 22122015 › 炖牛筋土豆小萝卜



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[主菜] 炖牛筋土豆小萝卜

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    發表於 2016-2-22 16:28:12



    炖牛筋土豆小萝卜


    材料
    主料：牛蹄筋300克，
    辅料：土豆（黄皮）200克，水萝卜50克，
    调料：大葱10克，姜10克，盐3克，味精8克，花椒3克，酱油6克，八角2克，辣椒(红，尖，干)10克，猪油25克


    做法
    1.用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）备用；
    2.土豆切成大方块；
    3.葱切段、姜切片；
    4.干椒切成细丝。
    5.将锅内放猪油烧热，用葱段、姜片爆锅炒出香味，添入高汤750克，加入酱油、花椒、大料（八角）、干红辣椒丝，放入熟牛筋块、土豆块，加入精盐、炖至土豆块酥烂；
    6.最后放入小水萝卜炖3分钟，加入味精即可出锅。


    小诀窍
    食物相克：
    水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。




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    kevin1120

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    發表於 2016-2-25 10:03:39 來自手機
    喜欢牛肉和土豆
    來自: iPhone客戶端
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    mwj

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    發表於 2016-2-25 10:36:50
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    似乎是俄罗斯人的最爱
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    發表於 2016-2-25 11:13:37
    喜欢牛肉和土豆
    baiwuyad

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    發表於 2016-2-25 11:17:52
    貌似是道匈牙利菜
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    無效樓層，該帖已經被刪除
    岛是海

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    發表於 2016-2-25 18:56:33
    好吧，试试。
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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