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標題: 冻鸭 [打印本頁]

作者: fyj2005    時間: 2012-7-9 21:01
標題: 冻鸭
冻鸭.jpg
原料:大光鸭(1只)、猪肉(500克)、猪皮(200克)、
酱油(60克)、精盐(12.5克)、黄油(75克)、白糖(40克)、
茴香(少许)、八角(少许)、葱姜(少许)
制作过程:一、把光鸭、猪肉、猪皮一道放入开水内稍煮一下,解除血水,
取出放入砂锅,加适量的水(以能淹没材料为度)和酱油、盐、酒、糖、
茴香、八角、葱、姜、用温火炖烂。二、将汤泌出,盛在大碗内,
再把鸭取出,拆去骨,也放入大碗内,其他都不要,用快冻方法冻好后,
倒出切成大块即好

作者: fyj2005    時間: 2012-7-9 21:02
营养丰富,佐酒佳肴。
作者: brighton    時間: 2012-7-9 21:08
感谢分项




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