| 有机花菜 一小棵 | 蒜 四瓣 |
| 花椒 二十多粒 | 盐 二克 |
| 味精 一茶匙尖 | 生抽 一汤匙 |
| 油 适量 | 小红辣椒 一个 |
1.配料
2.花菜洗净，加盐焯烫约一分钟，捞出过冷水
3.油温热，加入花椒，炸至变色，捞出
4.加入蒜碎，辣椒炒出香味
5.加入花菜翻炒片刻
6.加盐
7.味精，翻炒入味
8.最后加生炒调色增鲜，炒匀即可
9.一道鲜香清脆爽口的素炒花菜就做好了
花菜焯水时稍加一点点盐，焯烫出来的花菜色泽鲜艳。
花椒我同常留一两粒在锅中，增加香味。
最后加一点生抽，既体色又增鲜，是点睛之笔。
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