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標題: 豆沙包 [打印本頁]

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作者: 雨落润田    時間: 3 天前
標題: 豆沙包
食材明细
主料

• 面粉200g
• 水100g
• 酵母3g
• 糖1小勺
  

辅料

• 红豆沙馅适量
  

• 甜味口味
• 蒸工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

豆沙包的做法步骤

• 
  1
  面粉里面加入水，酵母，1小勺的糖揉匀成光滑的面团
  
• 
  2
  盖上保鲜膜放温暖处发酵到2倍左右的大小
  
• 
  3
  取出揉揉排出空气，分成均匀的等份
  
• 
  4
  再将每一份揉圆松弛后10分钟
  
• 
  5
  将所有的小圆团擀成中间厚边缘薄的圆皮
  
• 
  6
  包入豆沙馅
  
• 
  7
  将收口朝下
  
• 
  8
  将每一个稍微戳一下，成高高的圆柱形
  
• 
  9
  所有的做好后，蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右（冬天）
  
• 
  10
  好了后，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右
  
  

20150213f9fc361aec98f173.jpg (73.27 KB, 下載次數: 6)

3 天前 上傳

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作者: Djb222    時間: 前天 09:58
怎麼看著好像皮很厚的樣子

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作者: qazmlp1099    時間: 前天 17:53
这个豆包好呀~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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