1
将柚子清洗干净。
2
用削皮器削下一层柚子的皮，要薄一些。
3
撒上一勺盐。
4
用手干揉搓一会儿。
5
然后加入清水继续揉搓，将水倒掉。然后再放盐揉搓，这个动作2-3次即可。
6
然后用淡盐水，浸泡3-4个小时。
7
开始用淡盐水煮柚子皮3-4分钟。
8
捞起放入凉水中。再用淡盐水煮一遍柚子皮，再放入凉水。（两遍基本就可以了）
9
锅中放入90克的冰糖。
10
将柚子皮捞出也放入锅中，倒入清水，不要太多，没过柚子皮即可，开始中火熬制柚子皮。
11
煮至柚子皮呈透明状，开始收干糖水。
12
准备一个盘子，放入糖霜，将煮好的柚子皮趁着湿润，开始沾糖霜。
13
放在晒网上。
14
等柚子皮彻底凉了，放入容器密封起来放入冰箱储存。
