比思論壇
標題:
家常烧豆腐
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作者:
雨落润田
時間:
2024-2-21 23:21
標題:
家常烧豆腐
食材明细
主料
北豆腐
400克
青椒
25克
洋葱
半个
红椒
25克
辅料
豆瓣酱
适量
蚝油
适量
白糖
适量
微辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
家常烧豆腐的做法步骤
1
食材
2
豆腐切0.5厘米的厚片,改刀成三角形。
3
锅中放入少许油,放入切好的豆腐角煎制。
4
煎至两面金黄盛出备用。
5
葱姜切丝。
6
青红尖椒分别切菱形块,洋葱也切块备用。
7
炒锅放底油,放入葱姜丝煸香。
8
煸香葱姜丝,放入郫县豆掰酱炒出红油,加入一大勺蚝油。
9
加入蚝油翻炒均匀后,加入炸好的豆腐角。
10
加入一大勺白糖。
11
加入多半碗水。(高汤更好哈)
12
稍稍没过豆腐角即好,大火烧沸转中小火焖煮几分钟。
13
汤汁剩三分之一时,放入切好的洋葱、青红椒块快速翻炒。
14
炒至青红椒断生,汤汁完全裹在食材上即可关火出锅。
20131126154751664109248.jpg
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2024-2-21 23:20 上傳
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作者:
Djb222
時間:
2024-2-22 09:45
這種頂多叫豆干!!!
作者:
jimdyh
時間:
2024-2-23 10:46
家常菜才是最考验功夫的
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