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標題: 家常烧豆腐 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 2024-2-21 23:21
標題: 家常烧豆腐
食材明细
主料
辅料

家常烧豆腐的做法步骤

  • 1

    食材


  • 2

    豆腐切0.5厘米的厚片,改刀成三角形。


  • 3

    锅中放入少许油,放入切好的豆腐角煎制。


  • 4

    煎至两面金黄盛出备用。


  • 5

    葱姜切丝。


  • 6

    青红尖椒分别切菱形块,洋葱也切块备用。


  • 7

    炒锅放底油,放入葱姜丝煸香。


  • 8

    煸香葱姜丝,放入郫县豆掰酱炒出红油,加入一大勺蚝油。


  • 9

    加入蚝油翻炒均匀后,加入炸好的豆腐角。


  • 10

    加入一大勺白糖。


  • 11

    加入多半碗水。(高汤更好哈)


  • 12

    稍稍没过豆腐角即好,大火烧沸转中小火焖煮几分钟。


  • 13

    汤汁剩三分之一时,放入切好的洋葱、青红椒块快速翻炒。


  • 14

    炒至青红椒断生,汤汁完全裹在食材上即可关火出锅。




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作者: Djb222    時間: 2024-2-22 09:45
這種頂多叫豆干!!!
作者: jimdyh    時間: 2024-2-23 10:46
家常菜才是最考验功夫的




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