1
两个咸梅和一点咸梅汁备用。
2
酸菜洗净切块。
3
乌鱼处理好切块备用。
4
五花肉洗净去皮切片。
5
锅中热油放入五花肉煸炒出油脂。
6
放入酸菜翻炒炒干水份。
7
加入适量清水。
8
放入乌鱼。
9
再来点姜片。
10
倒入提前备好的酸梅和汁。
11
煮开盖上小火焖20分钟左右。
12
出锅前试一下咸味，可以再来点白糖中和一下酸味。
13
成品。
14
成品。
15
成品。
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