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標題: 菠萝咕噜肉 [打印本頁]

作者: sal999    時間: 2023-10-21 11:15
標題: 菠萝咕噜肉
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清爽酸甜,外酥里嫩的肉团,和脆嫩鲜甜的菠萝,酸甜口味的浓郁汤汁,是孩子和女士的最爱。
食材明细
主料
辅料
配料
  • 酸甜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

菠萝咕噜肉的做法步骤

  • 1

    原料图,菠萝加冰糖煮成糖水菠萝。姜磨姜汁备用。


  • 2

    猪里脊一面斜切花刀,切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块。


  • 3

    淀粉和面粉混合,彩椒切块,洋葱切块。肉用盐,胡椒粉,姜汁,蛋清腌渍半小时。


  • 4

    肉均匀的沾一层粉,用手拍打掉多余的面粉,全部沾好备用。


  • 5

    油烧八成热,下肉团炸微黄,捞出来,继续烧油,再下入一次。


  • 6

    炸到自己想要颜色浅一点的时候,捞出来备用。


  • 7

    锅里放三分之一汤匙食用油,炒一下彩椒和洋葱片,炒均匀。


  • 8

    放入一汤匙番茄酱,一茶匙糖,炒匀。放半碗煮菠萝的糖水,一茶匙盐,调成合口的酸甜汁,至汤汁粘稠。


  • 9

    肉放进去翻均匀,沾匀汤汁即可。出锅放点鸡精提味即可。





作者: Djb222    時間: 2023-10-21 13:46
這道菜好吃!!!
作者: jimdyh    時間: 2024-6-21 00:23
啥时候去试试,看起来真不错啊
作者: 贾部长537    時間: 2024-6-24 14:46
好好吃饭




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