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標題: 菌菇桂鱼汤 [打印本頁]

作者: laolicaidao4 時間: 2023-10-8 18:34
標題: 菌菇桂鱼汤
菌菇桂鱼汤

【材料】：桂鱼1条，蟹味菇100克，盐适量，油适量，料酒适量，老姜1小块

【做法】：1、桂鱼清洗干净加料酒姜片腌制10分钟，蟹味菇把根部去掉后清洗干净，切成小段，然后放入开水中焯下水后捞出过凉水。

2、锅中倒入适量油，放入桂鱼，煎至两面都呈金黄色，加入没过桂鱼的开水，大火煮开后把焯过水的蟹味菇一起放入锅。

3、煮至汤汁开始呈奶白色加入适量盐调下味，汤汁稍收，呈奶白色就可又熄火，出锅前撒入适量香葱碎就可又了。

作者: Djb222 時間: 2023-10-9 10:50
這湯應該很鮮吧？

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