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標題: 九层塔炒茄子 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2022-10-2 11:11
標題: 九层塔炒茄子

九层塔炒茄子

材料
2条中国茄子
泰国罗勒（九层塔）一把
3-4只青辣椒
3瓣蒜瓣儿
2 tsp 鱼露（或酱油）或适量
1/2 tsp 糖

做法
首先把茄子切滚刀块，罗勒摘好，辣椒切条状，不喜欢辣的，可以把种子去掉，蒜瓣儿切片

在一口锅子里，倒入大约2茶匙的油，把辣椒和蒜瓣儿下锅煸香，然后把茄子块加入翻匀. 加盖，中火偏小火焖大约五分钟，至到茄子软了就好了。

茄子煸好后，加入鱼露和糖调味，翻匀之后加入罗勒（九层塔），再翻匀就可以起锅了。

作者: jimdyh 時間: 2024-4-26 10:31
做这个要油大，油大才香啊

作者: Djb222 時間: 2024-4-26 17:51
九層塔應該是金不換吧？

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