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標題: 鱼香豆腐 [打印本頁]

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作者: zj0802    時間: 2017-7-14 16:35
標題: 鱼香豆腐

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“鱼香豆腐非常下饭的一道菜，辅料中有下豆瓣酱，带有微微的辣香，甚是开胃呢。。。”

食材明细

• 水豆腐400克
• 猪肉馅80克
• 老抽1勺
• 白糖1勺
• 水淀粉1勺
• 蒜粒4粒
• 生抽1.5勺
• 豆瓣酱1匙
• 葱1颗
• 水小半碗
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

鱼香豆腐的做法步骤

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  1
  
  准备好所需材料。豆腐切成小块。
  
• 
  
  2
  
  上锅入适量油，将肉馅煸炒至干身变色。
  
• 
  
  3
  
  加入葱蒜煸炒开。
  
• 
  
  4
  
  再加入一大勺豆瓣酱炒开。
  
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  5
  
  加入一勺白糖拌炒开。
  
• 
  
  6
  
  接着加入小半碗的水烧开。
  
• 
  
  7
  
  加入豆腐轻轻的翻炒一下，用中火煮至汤汁快差不多浓稠。
  
• 
  
  8
  
  最后加入一勺水淀粉轻轻的翻炒几下收汁关火。
  
• 
  
  9
  
  成品装盘，洒入葱花完成。
  
  

使用的厨具：炒锅

• 
  

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作者: 蒼之濤    時間: 2017-7-15 07:04
这个看上去还可以

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