2011-12-5 10:59 上傳
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| ·配 料: | 主料：姜丝 辅料：笋、红椒、肉丝、黄瓜、鸡蛋 调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉 |
| ·特 色： | 姜味浓郁，色香味全。(HaoChi123.com) |
| ·操 作: | 1、将笋、红椒分别切成丝，黄瓜取皮切成细丝，取一小碗，放入鸡精、盐、料酒、胡椒粉、淀粉和少许清水调成汁备用； 2、在肉丝中加入蛋清、淀粉搅拌均匀上浆，坐锅点火倒入油，放入肉丝滑散后再放入笋丝、红椒丝过一下油一同倒出控油； 3、锅中留底油，下姜丝煸炒出香味，倒入调好的汁，放入笋丝、红椒丝、肉丝、黄瓜丝大火快速翻炒出锅即可。 |
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