老北京爆肚
老北京爆肚https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/2013/201334471398.jpg/NjAwX2MxXzQwMA.webp食材用料
牛百叶 适量相克食物
涮羊肉调料 1袋
香菜 适量相克食物
干辣椒 适量相克食物
生菜 适量相克食物
葱 适量相克食物
姜 适量相克食物
油 适量
料酒 适量
芝麻酱 适量
老北京爆肚的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/2013/201334476890.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.牛百叶洗净，切成丝。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/2013/201334481688.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.起火坐锅，锅内放水，水中放葱姜，倒少许料酒，烧开。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/2013/201334485526.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.把牛百叶放入，一分钟左右取出，控水。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/2013/20133449165.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.干辣椒炸点辣椒油备用。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/2013/201334494965.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.准备一袋涮羊肉调料。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/2013/201334498997.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.碗内倒适量芝麻酱，用水调开，再放适量涮羊肉调料，拌匀。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/2013/201334502652.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.生菜垫底，把牛百叶放上面。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/2013/201334471398.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.把调好的芝麻酱料倒上，再放点香菜和辣椒油，吃的时候，拌匀，尽情享用美味吧。
小贴士牛百叶焯水一分钟就行，别焯老了，老了不好嚼。
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