芙蓉鱼片
芙蓉鱼片https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201711/0120/012015568049.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
草鱼 1条相克食物
鸡蛋 3个相克食物
青椒 适量相克食物
胡萝卜 适量相克食物
葱 适量相克食物
姜 适量相克食物
盐 适量
鸡精 适量
味精 适量相克食物
白糖 适量相克食物
胡椒粉 适量
香油 适量
料酒 适量
淀粉 适量
芙蓉鱼片的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201711/0120/012015573377.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.草鱼去头去尾，鱼头鱼尾装碗加葱姜，料酒，腌制。鱼肉切薄片，装碗。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201711/0120/012015581704.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.鱼片加蛋清，淀粉，盐，搅拌均匀。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201711/0120/012015589784.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.鸡蛋打散，加温水，倒入碗中，鱼头鱼尾摆入，蒸10分钟。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201711/0120/012015594755.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.青椒，胡萝卜，姜切粒。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201711/0120/01201600613.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.鱼片4成油温，过油。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201711/0120/012016006576.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.捞出控油。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201711/0120/012016011917.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.锅中加油，下青椒，胡萝卜，姜粒。加汤，调味。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201711/0120/012016017092.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.勾芡，下鱼片，淋香油。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201711/0120/012015568049.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.倒入蒸好的鸡蛋羹上即可。
小贴士鱼片加蛋清，口感嫩滑。
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