天津打卤面
天津打卤面https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1311/131153561972.jpg/NjAwX2MxXzQwMA.webp食材用料
泡发香菇 5朵
泡发木耳 50克
鸡蛋 1个相克食物
黄花菜 80克相克食物
猪肉 80克相克食物
葱 适量相克食物
姜 1片相克食物
料酒 适量
生抽 适量
水淀粉 1小碗
香油 少许
盐 适量
食用油 适量
手擀面条 适量
香菜 适量相克食物
天津打卤面的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1311/131153568111.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.把猪肉、葱和姜剁成碎末。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1311/131153575333.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.黄花菜可以用刀切成几段，木耳洗净撕成小片，香菇切薄片，鸡蛋打散，准备好水淀粉。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1311/131153579771.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.锅中倒适量油烧至五成热，放入葱姜爆香。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1311/131153586727.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.再放入肉末煸炒变色。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1311/131153591281.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.加入生抽和料酒翻炒均匀。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1311/131153597023.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.放入香菇、黄花菜和木耳翻炒均匀。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1311/131154001914.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.倒入泡发香菇的水没过锅中食材。（第一遍泡香菇的水倒掉，留第二遍干净的香菇水。）
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1311/131154006893.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.烧开后淋入打散的蛋液。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1311/131154011259.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.煮开后调入适量的盐和鸡精，滴入少许香油。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1311/131154015773.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.倒入水淀粉。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1311/13115402183.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.煮至粘稠状态加入香菜末即可。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1311/131154024673.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.锅中烧开水放入面条用筷子划散，煮熟后捞进碗中浇上卤汁就可以开动了。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1311/131154029571.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp13.成品图。
小贴士菜谱中做好的卤汁大概为三人分量，如果人少可以把食材适当减少。
打滷麵是天津的？？？ {:1_1:}{:1_1:} 看上去不错。 打卤面是天津的？头回听说
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